Die 98ste Ausgabe der Micam Milano heißt die „Ambasciatori del Gusto“ („Botschafter des Geschmacks“) willkommen: Die Schuhmesse macht zur nächsten Edition, die vom 15. bis 17. September 2024 stattfindet, gemeinsame Sache mit der Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG), einer Organisation, die weltweit die italienische Küche promotet, mit authentischen, ikonischen Gerichten und Weinen.

Während der Veranstaltung wird die neue Taste Arena in Halle 5 ein Programm mit Show Cooking-Events und Verkostungen in speziellen Dining Areas bieten. Sieben ADG-Köche werden ihre jeweiligen Regionen mit exklusiven Kreationen vertreten: Richard Abou Zhaki für die Region Marken, Salvatore Bianco für Kampanien, Andrea Costantini für Venetien, Nicolò Grazioli für die Lombardei, Gegé Mangano für Apulien, Ciro Sieno für Emilia-Romagna und Marco Stabile für die Toskana.

Giovanna Ceolini, Vorsitzende der Micam: „[…] Das Projekt verbindet Kreativität mit Qualität und rückt zwei Branchen ins Rampenlicht, die nicht nur für die italienische Wirtschaft und die Schaffung von Arbeitsplätzen von entscheidender Bedeutung sind, sondern auch für das kulturelle und soziale Heritage. Auf der Micam werden wir einige der talentiertesten Köche aus dem ganzen Land präsentieren, sowohl mit Michelin-Sternen ausgezeichnete als auch aufstrebende neue Talente. […]“

„Das Erkunden und Zusammenführen verschiedener Welten außerhalb der Küche war schon immer eines unserer Markenzeichen“, sagt Gianluca De Cristofaro, Direktor der Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. „Im Rahmen der Micam erzählen wir die Geschichte der italienischen Regionen anhand ihrer einzigartigen Aromen und bieten den Besuchern ein exklusives, neues, multisensorisches Erlebnis. […]“

Event-Schedule

Sonntag, 15. September 2024
11.00 – 12.00 Uhr: Campania Show Cooking, Salvatore Bianco + Puglia Tasting 
14.00 – 15.00 Uhr: Marche Show Cooking, Richard Abou Zhaki + Emilia Romagna und Veneto Tasting 
16.00 – 17.00 Uhr: Tuscany Show Cooking, Marco Stabile + Lombardy Tasting 

Montag, 16. September 2024
11.00 – 12.00 Uhr: Puglia Show Cooking, Gegè Mangano + Marche Tasting 
14.00 – 15.00 Uhr: Emilia Romagna Show Cooking, Ciro Sieno + Veneto und Campania Tasting 
16.00 – 17.00 Uhr: Tuscany und Lombardy Tasting 

Dienstag, 17. September 2024
11.00 – 12.00 Uhr: Lombardy Show Cooking, Nicolò Grazioli + Campania Tasting 
14.00 – 15.00 Uhr: Veneto Show Cooking, Andrea Costantini + Tuscany und Marche Tasting 
16.00 – 17.00 Uhr: Emilia Romagna und Puglia Tasting

KA